Toprecept.nlkook de aardappel gaar in water met wat zout, afkoelen.
Meng de olie met de sherryazijn, het citroensap, zout en peper tot een dressing.
Snijd de aardappel en artisjokharten in kleine blokjes, doe in een schaal, dressing erover, laat ca 30 minuten intrekken.
Hak de walnoten grof en rooster ze in droge pan bruin.
Kook de kwarteleitjes ca 4 min af en pel ze.
Snijd de sla in fijne stukjes.
Roer de zeevruchten door de artisjoksalade en vermeng het geheel met de sla.
Lepel de salade in glazen en garneer met geroosterde walnoten en eventueel cressoorten.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |